При этом незначительно выросла покупка мучных кондитерских изделий

Россиянин в среднем съел за прошлый год почти 35 килограммов хлеба. Из них 23,5 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма — ржаного и другого сортов, сообщает РИА Новости. Речь идёт только о домашнем потреблении. В статистике не учитывались показатели ресторанов и заведений общепита.

Потребление хлеба в стране снизилось в 1,8 раза за последние 20 лет. По сравнению с 2006 годом на 25% просело также и потребление муки, до 13 килограммов на человека.

В то же время сограждане стали есть чуть больше хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.