ПЕТРОПАВЛОВСК-КАМЧАТСКИЙ, 19 июня, ФедералПресс. Для многих жителей Камчатки красная икра давно перестала быть повседневным угощением и все чаще воспринимается как атрибут роскоши. Если раньше этот продукт неизменно ассоциировался с праздничным столом, то теперь его приобретение требует серьёзных трат: на местных рынках стоимость свежей икры чавычи достигает 15 тысяч рублей за килограмм.

Как информирует издание «41 Регион», на торговой точке шестого километра в краевой столице килограмм икры чавычи текущего года вылова реализуется за 15 тыс. рублей. При этом свежий продукт из нерки обходится покупателям чуть скромнее – около 13 тысяч за аналогичный вес.

Динамика цен особенно заметна при сравнении с показателями прошлого сезона. В 2025 году на этом же рынке килограмм икры нерки можно было приобрести примерно за 10 тысяч, а кетовую разновидность – и вовсе за 9,5 тысячи. Таким образом, прирост стоимости составил несколько тысяч рублей всего за год.

Продавцы связывают текущий уровень цен с двумя ключевыми факторами: стартом лососевой путины и пока ещё ограниченными объёмами свежего улова, поступающего в реализацию. Они не исключают, что в ближайшее время ситуация может скорректироваться – по мере наращивания вылова и насыщения рынка предложение возрастет, что способно повлиять на цены в сторону их снижения.

Между тем сами камчатцы констатируют, что традиционный региональный деликатес становится все менее бюджетным и все чаще выпадает из списка доступных продуктов для среднестатистической семьи. Впрочем, участники торгового сообщества сохраняют сдержанный оптимизм: с поступлением новых крупных партий рыбы и икры ценовое давление, по их прогнозам, может ослабнуть.

Напомним, ранее мы рассказывали, где на Дальнем Востоке приобрести самую дешевую красную икру.