Роспотребнадзор в 2025 году проверил более 1,1 млн проб пищевой продукции и сырья и выявил нарушения по микробиологическим показателям примерно в 4% случаев. Об этом свидетельствуют данные ведомства, изученные ТАСС.

Чаще всего несоответствия фиксировались в рыбе и продуктах её переработки, включая икру, а также в кондитерских изделиях, птице, яйцах и мясной продукции. В отдельных категориях доля нарушений доходила до нескольких процентов.

Ведомство отмечает, что значительная часть выявленных отклонений связана с наличием патогенных микроорганизмов. В большинстве таких случаев обнаруживались возбудители сальмонеллёза.

При этом общий уровень качества пищевой продукции в стране оценивается как стабильный, однако контроль за безопасностью продуктов продолжается в постоянном режиме.

Также сообщалось, что Международные учёные выявили связь между потреблением ультраобработанных зерновых продуктов и повышенным риском воспалительных заболеваний кишечника. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.