Агроэксперт Илья Березнюк объяснил в интервью RT, что целый арбуз можно хранить в квартире в прохладных, сухих и тёмных условиях. Тем не менее, управляющий партнёр Agro and Food Communications отметил, что не следует оставлять его в жарком помещении надолго.

Если арбуз не планируется съедать в ближайшие дни, его необходимо поместить в холодильник. Особая осторожность требуется после разрезания арбуза, так как нож способен перенести микроорганизмы с поверхности кожуры на мякоть, которая является идеальной средой для их размножения,

— подчеркнул эксперт. Чтобы избежать этого, Илья Березнюк посоветовал перед нарезкой тщательно мыть арбуз под проточной водой, желательно с использованием чистой щётки. Также необходимо использовать стерильные нож и доску.

Разрезанный арбуз следует накрыть пищевой плёнкой или поместить в герметичный контейнер и хранить при температуре около +4 °C. Рекомендуется употребить его в течение трёх-четырех дней. Если арбуз был оставлен на жаре более двух часов, например, на солнце, балконе или на пикнике, безопаснее отказаться от его употребления, не полагаясь на запах или внешний вид,

— посоветовал специалист. Особенно важны такие предосторожности для детей, беременных женщин, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой, добавил Березнюк.

Можно сказать, что целый арбуз может подождать, тогда как разрезанный требует немедленного хранения. Холодильник сохраняет не только вкус и свежесть, но и безопасность продукта,

— резюмировал он.

Ранее диетолог Марият Мухина напомнила, что один перец способен обеспечить суточную норму витамина C.