Этот салат выручает, когда гости уже на пороге, а в холодильнике нет ничего «парадного». Готовится быстро, без варки, а по вкусу получается сытным и даже праздничным. Иногда самые простые продукты дают самый удачный результат.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 250 г;
• консервированная горбуша — 1 банка;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• грецкие орехи — 2 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кубиками, при желании обдайте кипятком. Шампиньоны нарежьте и быстро обжарьте до лёгкой золотистости. Морковь натрите и слегка обжарьте вместе с луком до мягкости.

Горбушу разомните вилкой. Орехи подсушите на сухой сковороде буквально 30–40 секунд и измельчите. Теперь собирайте салат слоями: рыба, немного майонеза, грибы, снова майонез, затем лук с морковью. Сверху посыпьте орехами.

Дайте настояться хотя бы 10 минут — и можно подавать. Салат получается нежным, ароматным и неожиданно «праздничным» из самых обычных продуктов.

Когда бюджет поджимает, а хочется чего-то сытного и домашнего, этот рецепт реально спасает. Пирожки получаются румяными, мягкими и по вкусу почти как с мясом — мало кто догадается, из чего они сделаны.