Складские запасы сыра в России значительно выросли на фоне умеренного увеличения потребления. По данным отраслевой ассоциации, к началу апреля запасы увеличились на 21 процент по сравнению с прошлым годом и достигли 77,1 тысячи тонн, что на 52 процента выше среднего за пять лет. Об этом информирует «Российская газета» со ссылкой на «Союзмолоко».

Производство за первый квартал выросло только на 3 процента до 210,2 тысячи тонн. Причина накопления запасов рекордный объём сырого молока в 2025 году. Также на рынок давит замедление экспорта и конкуренция с белорусской продукцией.

Потребители переключаются на более дорогие и специализированные сыры, сокращая спрос на полутвердые. На фоне избытка предложения в апреле розничные цены снизились в среднем на 0,3 процента, годовая динамика остается ниже общей продовольственной инфляции.

Также сообщалось, что малый и средний бизнес Калининградской области в первом квартале 2026 года столкнулся с серьёзными налоговыми трудностями, что привело к сокращению сотрудников. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.